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アサリの炊き込みご飯      

秋冬に食べたくなる炊き込みご飯！！

アサリの旨味と白だしの風味がふんわりと広がります。

熱々のうちに小ネギを散らすと、また格別に美味しいですよ！

材料

【約2人分】

お米　　　　2合
水　　　　　適量
冷凍アサリ　80～100g
ニンジン　　20～30g
油揚げ　　　1枚
小ネギ　　　適量
白だし　　　大さじ2杯
はちみつ　　小さじ1杯

作り方

  • 米は洗って約30分浸水させておきます。
  • ニンジンは洗って皮をむいて細切りにしておき、油揚げも細切りにしておきます。
  • アサリはあらかじめ解凍しておきます。
  • 1に2と3を入れて、白だし・はちみつを加えて水を2合の目盛りまで注いで炊飯します。
  • 炊きあがったら器に盛り付けて小ネギをかけて完成です！

油揚げの油っぽさが気になる場合は、湯洗いして湯切りしたものを使うと◎