アサリの炊き込みご飯      

秋冬に食べたくなる炊き込みご飯!!

アサリの旨味と白だしの風味がふんわりと広がります。

熱々のうちに小ネギを散らすと、また格別に美味しいですよ!

材料

【約2人分】

お米    2合
水     適量
冷凍アサリ 80~100g
ニンジン  20~30g
油揚げ   1枚
小ネギ   適量
白だし   大さじ2杯
はちみつ  小さじ1杯

作り方

  • 米は洗って約30分浸水させておきます。
  • ニンジンは洗って皮をむいて細切りにしておき、油揚げも細切りにしておきます。
  • アサリはあらかじめ解凍しておきます。
  • 1に2と3を入れて、白だし・はちみつを加えて水を2合の目盛りまで注いで炊飯します。
  • 炊きあがったら器に盛り付けて小ネギをかけて完成です!

油揚げの油っぽさが気になる場合は、湯洗いして湯切りしたものを使うと◎