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スパイシードライカレー      

今回は、スパイシーなドライカレーのレシピをご紹介します！

アレンジで色々なスパイスを組み合わせて、オリジナルのカレー粉を作って味付け♪

はちみつの甘さが、コクと風味を引き出しますよ☺

食べ応えがありながらもヘルシーで、ピリッと爽やかな味わいが楽しめます。

思わず後を引く美味しさなので、ご自宅でお試しください！

材料

【約2人分】

温かいご飯　　　　　　2人分
鶏むねひき肉　　　　　約100g
キャベツ　　　　　　　約1/4個
ニンジン　　　　　　　1/2本
パプリカ　　　　　　　1/2個
サラダ油　　　　　　　大さじ1杯

（調味料）
クミンパウダー　　　　小さじ1杯
コリアンダーパウダー　小さじ1杯
フェンネルパウダー　　小さじ1杯
ウコンパウダー　　　　小さじ1杯
赤唐辛子粉　　　　　　小さじ1杯
顆粒チキンコンソメ　　小さじ1杯
ターメリックパウダー　大さじ1杯
パプリカパウダー　　　大さじ1杯
はちみつ　　　　　　　大さじ1杯
シナモン　　　　　　　少々
黒胡椒　　　　　　　　少々
おろしニンニク　　　　少々　
塩　　　　　　　　　　適量

（飾り）
プチトマト　　　　　　お好みで
茹でブロッコリー　　　お好みで
サラダ菜　　　　　　　お好みで

作り方

  • キャベツ、ニンジン、パプリカを小さく角切りにします。
  • 熱したフライパンにサラダ油を入れて中火で1を炒めた後、鶏むねひき肉を入れてさらに炒めます。
  • 全体に火が通ったら調味料の材料をすべて加えてよく混ぜながら、香りが立つように約3分炒めます。
  • 皿に盛りつけて温かいご飯を添えたところに、お好みでプチトマト、茹でブロッコリー、サラダ菜で飾って完成です！

高たんぱくで低カロリーな鶏むねひき肉を使用することでヘルシーに。
よりヘルシーに仕上げたい場合は、野菜多めにして肉の量を減らすのがおすすめです。
玉ねぎやピーマン、ナスなどを加えるのも美味しいですよ！◎
調味料を揃えるのが大変なときは、市販のカレー粉を使用してもOKです☺