スパイシードライカレー      

今回は、スパイシーなドライカレーのレシピをご紹介します!

アレンジで色々なスパイスを組み合わせて、オリジナルのカレー粉を作って味付け♪

はちみつの甘さが、コクと風味を引き出しますよ☺

食べ応えがありながらもヘルシーで、ピリッと爽やかな味わいが楽しめます。

思わず後を引く美味しさなので、ご自宅でお試しください!

材料

【約2人分】

温かいご飯      2人分
鶏むねひき肉     約100g
キャベツ       約1/4個
ニンジン       1/2本
パプリカ       1/2個
サラダ油       大さじ1杯

(調味料)
クミンパウダー    小さじ1杯
コリアンダーパウダー 小さじ1杯
フェンネルパウダー  小さじ1杯
ウコンパウダー    小さじ1杯
赤唐辛子粉      小さじ1杯
顆粒チキンコンソメ  小さじ1杯
ターメリックパウダー 大さじ1杯
パプリカパウダー   大さじ1杯
はちみつ       大さじ1杯
シナモン       少々
黒胡椒        少々
おろしニンニク    少々 
塩          適量

(飾り)
プチトマト      お好みで
茹でブロッコリー   お好みで
サラダ菜       お好みで

作り方

  • キャベツ、ニンジン、パプリカを小さく角切りにします。
  • 熱したフライパンにサラダ油を入れて中火で1を炒めた後、鶏むねひき肉を入れてさらに炒めます。
  • 全体に火が通ったら調味料の材料をすべて加えてよく混ぜながら、香りが立つように約3分炒めます。
  • 皿に盛りつけて温かいご飯を添えたところに、お好みでプチトマト、茹でブロッコリー、サラダ菜で飾って完成です!

高たんぱくで低カロリーな鶏むねひき肉を使用することでヘルシーに。
よりヘルシーに仕上げたい場合は、野菜多めにして肉の量を減らすのがおすすめです。
玉ねぎやピーマン、ナスなどを加えるのも美味しいですよ!◎
調味料を揃えるのが大変なときは、市販のカレー粉を使用してもOKです☺