簡単サラダビビンバ      

暑い夏にぴったりのサラダビビンバ!

フレッシュな野菜と豚そぼろのシンプルな材料で、包丁は使わずに簡単に作れます。

味付けは、はちみつ入りの特製甘辛コチュジャンソースで和えるだけ◎

旨味たっぷりで軽く食べられるので、食欲がないときにもオススメです!

材料

【約2人分】

豚ひき肉    約100~150g
カットサラダ  約1袋
温かいご飯   2人分

(ソース)
コチュジャン  大さじ1杯
酢       小さじ1杯
はちみつ    大さじ1杯
おろしニンニク 少々
ゴマ油     適量

(トッピング)
輪切り唐辛子  適量

作り方

  • カット野菜に水を通して、耐熱皿に入れてラップをかけ、約1分加熱します。
  • 1を取り出してラップを外し、ゴマ油を加えて軽く和えておきます。
  • 熱したフライパンにゴマ油を入れて、豚ひき肉を中火で炒めます。
  • 中に火が通ってきたら、ソースの材料をすべて入れて味付けします。
  • 器に温かいご飯をよそって、2の野菜と4の肉を盛り付けます。
  • 仕上げに輪切り唐辛子を乗せて完成です。

炒りゴマやネギなど、お好みの材料を加えてアレンジしてみてください!