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舞茸のバター味噌汁      

バターで炒めた舞茸をたっぷり入れた、秋らしさ満点のお味噌。

焦げ目をつけるだけで、各段に風味がアップ。

コク出しに、はちみつを隠し味に加えるとさらに旨味が出ますよ。

「無限に飲める！！」そんな言葉がぴったりの美味しさです☺

材料

【約2人分】

舞茸　　　約1株
水　　　　約200～250ml
顆粒だし　小さじ1杯
はちみつ　小さじ1/2杯
味噌　　　約大さじ1杯
バター　　適量

作り方

  • 舞茸は手でほぐして、お好みの大きさに分けておきます。
  • 熱した鍋にバターを入れて、1を入れて中火で炒めます。
  • 軽く焦げ目がついてきたら、水を注ぎ沸騰させます。
  • 顆粒だし、味噌、はちみつを加えて溶かします。
  • 器に盛り付けて、お好みでさらにバターを加えて完成です！

舞茸と合わせてシメジや椎茸を加えても美味しいですよ！！