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はちみつ梅酒      

一年中を通して楽しめる、自家製梅酒のレシピをご紹介します☺

材料はとてもシンプルで、はちみつと梅とホワイトリカーだけ！

自宅で簡単に、芳醇な美味しさを体験してみませんか♪

マイルドな口当たりで後味にほんのり、はちみつの風味が広がります。

ロックでもお湯割りでも、アレンジも色々！

材料

【1.5リットル瓶1本】

青梅　　　　　　500g
はちみつ　　　　250～300g
ホワイトリカー　900ml

作り方

  • 青梅を30分程度水に浸してアク抜きした後、洗い流して汚れを取ります。
  • キッチンペーパーなどで青梅の水気をよく拭き取ります。
  • 竹串などを使って、ヘタを取り除きます。
  • 煮沸消毒などをした清潔な瓶に、3の青梅、はちみつ、ホワイトリカーを入れてしっかりと蓋を閉めれば完成です！

はちみつの分量は、お好みの甘さによって調整してみてくださいね！
飲み始められる目安としては、約3か月後から。
その後徐々に熟成されて、半年後には飲み頃になります。
衛生上、1年以上長期で保存する場合には一度梅は取り除き、梅酒だけを他の清潔な瓶に移し替えるのがおすすめです。