タコとアスパラのレモンバジル炒め      

爽やかなレモンバジルの香りが広がる、タコとアスパラの炒め物です。

彩りも良く、夏にぴったりの一品。

バケットに乗せたり、パスタに絡めたり、色々な食べ方で楽しめますよ。

白ワインやビールとともに召し上がるのもおすすめです。

材料

【約2人分】

刺身用タコ   約2人分
アスパラ    約6本
レモン     1個
バジルソース  大さじ1杯
はちみつ    小さじ1杯
オリーブオイル 大さじ1杯
おろしニンニク 少々
コショウ    少々
パセリ粉    少々

作り方

  • 刺身用タコとアスパラはそれぞれ下ごしらえ後、お好みの大きさにカットします。
  • レモンを下ごしらえして、レモンピール、レモン汁、レモンスライスを用意します。
  • ボウルに、レモン汁、バジルソース、はちみつ、おろしニンニク、コショウを加えて混ぜます。
  • 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れて中火で炒めます。
  • 火が通ったら3を入れて味付けして、皿に盛り付けます。
  • パセリ粉やレモンピールをかけ、レモンスライスを添えて完成です。

出来立てはもちろん、暑いときは冷やしておいて食べても美味しいですよ!