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根菜の天ぷら      

噛めば噛むほど美味しさが広がる、根菜の天ぷら。

ニンジンやゴボウの甘みを存分に楽しめますよ。

白だしにくぐらせたり、塩やワサビを添えたり、シンプルに食べるのがおすすめです！

材料

【約2人分】

ニンジン　　　　1/2本
ゴボウ　　　　　1/2本
サラダ油　　　　適量

（天ぷら衣）
薄力粉　　　約150g　　　
片栗粉　　　大さじ1杯
卵　　　　　1個
はちみつ　　大さじ1杯
氷　　　　　約2～3個
炭酸水　　　少々

作り方

  • ニンジンは洗って皮を剥き、お好みの大きさに切り分け、薄くスライスします。
  • ゴボウは皮つきのまま良く洗って、お好みの大きさに切り分けて薄くスライスした後、あく抜きします。
  • ボウルに天ぷら衣の材料をすべて入れて混ぜ合わせます。
  • 1と2を3の天ぷら衣にくぐらせて、約180℃のサラダ油で揚げていきます。
  • きつね色になって中に火が通ったら、取り出して油を切ります。
  • 皿に盛り付けて完成です！

ニンジンとゴボウは薄く切ることで揚げ時間を短縮できますよ！