はちみつラー油の本格風麻婆豆腐      

作り方

• 豆腐はザルなどに入れて水切りしておき、角切りにします。
• 熱したフライパンにはちみつとゴマ油を入れて、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、料理酒を加えて香りを立たせたところに、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
• ボウルにタレの材料をすべて入れて混ぜ合わせます。
• 2に水を加え、3を入れてよく混ぜながら、強火で5分ほど加熱して煮立たせます。
• 水分が飛んで来たら1の豆腐を入れて、水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで中火で熱した後、火から下ろします。
• 皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です！