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梅にんにくのジューシーチキン      

梅にんにくソースが絡む、ジューシーチキンのレシピ。

隠し味にはちみつを加えています。

甘酸っぱい風味が食欲をそそること間違いなし！

熱々のご飯にどうぞ☺

材料

【約2人分】

鶏ももブロック肉　　150g
片栗粉　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　　少々
料理酒　　　　　　　適量
ガーリックチップ　　適量
白炒りゴマ　　　　　適量
サラダ油　　　　　　適量

（ソース）
梅干し　　　　　　　約2～3個
おろしニンニク　　　少々
はちみつ　　　　　　大さじ1杯
醤油　　　　　　　　小さじ1杯

作り方

  • 鶏もも肉は塩、コショウ、料理酒で下味をつけて冷蔵庫で15分ほど休ませておき、梅干しは種を取っておきます。
  • 1を取り出して、表面に片栗粉をまぶします。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、ガーリックチップを入れて香りを立たせ、2を加えて中火で焼いていきます。
  • ボウルにソースの材料をすべて入れて混ぜ合わせます。
  • 3に火が通ってこんがり焼けてきたら、4を加えてさらに中火で炒めてとろみをつけます。
  • 皿に盛り付けて、仕上げに白炒りゴマをかけて完成です！

表面に片栗粉をまぶすことで、鶏肉がバサバサせずにふっくら柔らかく仕上がりますよ！