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トマトと卵の中華風炒め      

今回は、トマトと卵の中華風炒めのレシピをご紹介します！

フレッシュなトマトの美味しさを活かすために、強火でササッと炒めるのがコツ☺

オイスターソースとはちみつで味付けして、香ばしい黒ゴマをたっぷりと。

少ない材料でサッと作れるので、忙しいときにも重宝しますよ♪

材料

【約2人分】

プチトマト　　　　8個
卵　　　　　　　　2個
ゴマ油　　　　　　大さじ1杯
オイスターソース　小さじ1杯
塩　　　　　　　　ひとつまみ
はちみつ　　　　　少々
黒すりゴマ　　　　適量

作り方

  • プチトマトはヘタを取りよく洗っておきます。
  • ボウルに卵を入れて、オイスターソース、塩、はちみつを加えて溶きほぐします。
  • 熱したフライパンにゴマ油を入れ、1と2を加えて中火で炒めます。
  • 火が通って固まり、焼き色がついてきたら火から下ろします。
  • 皿に盛り付けて、仕上げに黒すりゴマをかけて完成です！

オイスターソースの他、醤油や豆板醤などで味付けしても美味しいですよ！