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冷やし中華（ごまはちみつだれ）      

今年の夏はご家庭の冷やし中華を、市販のタレに頼らず、一から作ってみませんか？ 少し蜂蜜を加えることで、濃厚かつマイルドな、どこにもない自家製ダレに！作り方もとっても簡単でオススメです。 夏休みのお昼ごはんにぜひ♪

材料

2人分
＜ごまだれ＞
・ねり胡麻（白）大2.5
・しょうゆ　大3
・砂糖　大2.5
・はちみつ　小1.5
・酢　大3（量は調整してください）
・水　大2
・すりごま　大1.5
・ごま油　小2
・鶏ガラスープの素　小1.5
・すりおりししょうが　お好みで
・塩　少々
＜冷やし中華＞
・麺　2玉
・トマト　お好み
・きゅうり　お好み
・サラダチキン　お好み
・ハム　お好み
・カニカマ　お好み
・錦糸卵　お好み
・わかめ　お好み
・みょうが　お好み
・かいわれ大根　お好み
・サニーレタス　お好み

作り方

  • ごまだれの調味料を合わせてよく混ぜる
  • 冷やし中華を作る。麺を湯掻き、野菜など具材は食べやすい大きさにカットする。
  • 器に盛り付ける。最後にごまだれをかけて完成

酢と胡麻の配分で味の幅が広がります。家庭の味に調整してみてください。
はちみつが多いと、水分の多い食材とよく合います。