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ハチミツ芋ようかん      

ご自宅で簡単に、和菓子作りはいかがですか？ お芋の種類や、ハチミツの種類を変えても、また違う風味を楽しめますよ♪ お茶やコーヒーとの相性もバッチリ。砂糖不使用で素材の味を活かした上品なスイーツです。

材料

・さつまいも　400g
Aはちみつ　100g
A醤油　小さじ1/2
・粉寒天　3g
・水　200ml

作り方

  • さつまいもは皮を剥き輪切りにして、竹串がすっと刺さるようになるまでしっかり茹でる
  • さつまいもが熱いうちにお湯を切り裏ごしをする
  • 鍋に水と粉寒天を加えて弱火にかけ、粉寒天を溶かす
  • （３）にAを加えてとかし、裏ごししたさつまいもに少しずつ加えながらよく混ぜる
  • 平らな型に入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成

はちみつを使うことで優しい甘味になっています。
オーブンもレンジも使わずにお菓子を作りたい人にオススメ！
素材とはちみつの甘さを活かすことでヘルシーな仕上がりに。