ジャガイモの中華風冷菜      

作り方

• ジャガイモはよく洗って皮と芽を取り除き、千切りにします。
• 沸騰したお湯にジャガイモを入れ、酢大さじ1杯を加えて約2～3分茹でます。
• ジャガイモが半透明になって火が通ったらザルにあげて、流水にさらして水切りします。
• ボウルに、3、ゴマ油、酢大さじ2杯、はちみつ、中華風顆粒だし、山椒、輪切り唐辛子を加えて混ぜ合わせます。
• 皿に盛り付けて刻みネギを乗せて完成です。