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グリーンサラダ      

鮮やかなグリーンが目にも爽やかなサラダ。

旬の野菜を種類豊富に使うと、食べたときの食感も楽しめます。

はちみつとオリーブで作るシンプルなドレッシングが、野菜本来の美味しさを引き立てますよ。

材料

【約2人分】

ブロッコリー　　　1/2株
アスパラガス　　　8本
きゅうり　　　　　1/2本
サラダ菜　　　　　10枚
豆類　　　　　　　お好みで
粉チーズ　　　　　お好みで

（ドレッシング）
オリーブオイル　　大さじ2杯
はちみつ　　　　　大さじ1杯　　
ハーブソルト　　　適量
コショウ　　　　　適量

作り方

  • ブロッコリーとアスパラガスは下ごしらえ後、お好みの大きさに切ってお湯で約2～3分茹で、湯切りしておきます。
  • きゅうりは下ごしらえした後に薄くスライス、サラダ菜はお好みの大きさにちぎっておきます。
  • ボウルにドレッシングの材料をすべて入れて混ぜ合わせ、1と2を入れてよく和えます。
  • お好みで豆類や粉チーズをかけ、皿に盛り付けて完成です！

ナッツ類などを加えるのも◎
野菜は長く茹ですぎないようにすると、より食感が楽しめますよ！