蟹クリームコロッケ風      

作り方

• カニカマは細かく切ります。
• 熱したフライパンにバターを入れて溶かし、1とみじん切り玉ねぎを炒めます。
• 玉ねぎが透き通ってきたら、ホワイトソース、塩、コショウ、はちみつ、おろしニンニクを加えてとろみが付くまで十分に煮詰めます。
• ラップをひいたバットに流し込み、冷凍庫で約1～2時間固まるまで冷やします。
• 固まったらお好みの大きさに切り分けて、手で素早く丸めて俵状に形を整えます。
• 5を小麦粉、卵液、パン粉の順にくぐらせます。
• 180℃に熱したサラダ油で6を揚げていきます。
• 表面全体がきつね色になったら取り出して、キッチンペーパーで余分な油を取り除きます。
• 皿に盛り付けて、サラダ菜とレモンを添えて完成です！