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韓国風ビビンそうめん      

普通のそうめんに飽きてきたらコレ！

夏のそうめんをマンネリ打破する、韓国風の混ぜそうめんをご紹介します。

コチュジャンと酢、はちみつの特製ダレで、ピリッと甘酸っぱい風味。

思わず箸が進む美味しさです！

材料

【約2人分】

乾そうめん　　　　2人分
お湯　　　　　　　適量
きゅうり　　　　　1本
刻みネギ　　　　　適量
輪切り唐辛子　　　お好みで
ヤンニョムチキン　お好みで

（タレ）
コチュジャン　　　大さじ1杯
酢　　　　　　　　大さじ1杯
粉末牛だし　　　　少々
醤油　　　　　　　少々
はちみつ　　　　　大さじ1杯
おろしニンニク　　少々

作り方

  • きゅうりを下処理後、薄くスライスします。
  • 沸騰したお湯に乾そうめんを入れて茹で、茹で上がったら流水にさらし、良く揉み洗いします。
  • ボウルにタレの材料をすべて入れて混ぜ、そうめんを加えて、さらに良く混ぜ合わせます。
  • 皿に3ときゅうりと刻みネギ、お好みで輪切り唐辛子、ヤンニョムチキンを添えて完成です！