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しめじと手揚げの炊き込みご飯      

しめじと手揚げをたっぷり入れた、優しい味わいの炊き込みご飯☺

白だしとはちみつのみで美味しく味付けできます！

お米の本来の甘さが引き立って美味しく仕上がりますよ♪

出来立ての熱々をそのまま食べるのはもちろん、おにぎりにしても絶品です！

材料

【約4人分】

しめじ　　　約50～70g
にんじん　　約1/2個
大根　　　　約20g
手揚げ　　　約2枚
米　　　　　2合
水　　　　　適量
白だし　　　大さじ2杯
はちみつ　　小さじ1杯

作り方

  • しめじ、にんじん、大根はそれぞれ下ごしらえして、お好みの大きさに切ります。
  • 手揚げは一度湯洗いして、お好みの大きさに切ります。
  • お米を研ぎ、2合の目盛りより若干少なめに水を入れます。
  • 白だし、はちみつを加えて軽くかき混ぜ、にんじん、大根、しめじの順に入れて炊飯します。
  • 炊き上がったら全体を混ぜ合わせて、器に盛り付けて完成です！

一緒に入れる野菜から水分が出るので、お米を炊き込むときの水分量は若干少なめがおすすめです。
（お米2合の場合は、1.7合分程度）
炊き込むときに火が通りやすいように、野菜は固いものから順に入れていきましょう☺
味付けは和風顆粒だしでも代用できます！