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肉厚メンチカツ      

ボリューム満点！！肉厚の「メンチカツ」レシピです！

お肉のタネに、はちみつをプラスすることでふっくら柔らかに仕上がります。

メインのおかずにはもちろん、おやつとしても◎

冷凍しておくと1週間程度は保存できるので、お弁当にも大活躍ですよ♪

材料

【約2人分】
（タネ）
合い挽き肉　　　約100～150g
刻みたまねぎ　　約100g
おろしニンニク　少々
塩　　　　　　　少々
コショウ　　　　少々
はちみつ　　　　小さじ1杯
パン粉　　　　　大さじ1杯
サラダ油　　　　適量

（衣）
薄力粉　　　　　適量
卵液　　　　　　卵1個分
パン粉　　　　　適量

（トッピング）
ソース　　　　　お好みで
パセリ粉　　　　お好みで

作り方

  • ボウルに合い挽き肉、刻みたまねぎ、おろしニンニク、塩、コショウ、はちみつ、パン粉を加えて練り、空気を抜いて丸く成形します。
  • 1を薄力粉、卵液、パン粉の順にくぐらせ、約180℃に熱したサラダ油で揚げていきます。
  • 中まで火が通って衣がきつね色になったら、取り出して油を切ります。
  • 器に盛り付けて、お好みでソースとパセリ粉をかけて完成です！

しっかり空気を抜いて成形することで、揚げるときに形崩れしにくくなります！
中に火が通ったか確認するときは、途中で取り出して竹串などを刺してみると◎
二度揚げすれば、よりカラッと香ばしく仕上がりますよ！