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枝豆とガーリックの炒め蕎麦      

茶そばのアレンジレシピ！「枝豆とガーリックの炒め蕎麦」をご紹介します！

がっつりニンニクが効いていて、食欲をそそる一品。

プリプリ食感の枝豆がアクセントに効いています。

お肉不使用＆シンプルな材料のみでも、とても美味しく仕上がるんです。

いつものお蕎麦とはちょっと違う、新鮮な味を楽しめますよ！

材料

【約2人分】

乾蕎麦　　　　　　　2人分
水　　　　　　　　　適量
冷凍枝豆　　　　　　約20g
ガーリックチップ　　適量

（調味料）
醤油　　　　　　　　大さじ1杯
はちみつ　　　　　　小さじ1杯
塩　　　　　　　　　適量
ゴマ油　　　　　　　適量

（トッピング）
すりごま　　　　　　少々

作り方

  • 鍋に水を入れて沸騰させたところに乾蕎麦を入れて茹で、流水にさらして水切りしておきます。
  • 熱したフライパンにゴマ油を入れて、ガーリックチップを中火で炒めます。
  • 香りが立ってきたら、1の蕎麦と枝豆を加えて、水分が飛ぶまでさらに炒めます。
  • 調味料の材料をすべて加え、味付けします。
  • 皿に盛り付けて、すりごまをかけて完成です！

ガーリックチップを先に炒めることで、香ばしさや風味が増して美味しくなります。
ネギや一味唐辛子などを乗せて食べるのもおすすめです！