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お赤飯      

お祝いの席にもぴったりな、炊飯器で作る簡単お赤飯！

もち米と小豆をはちみつ入りの煮汁で炊き上げることで、さらにふっくらモチモチ。

ぜひ、作ってみてくださいね！

材料

【約2人分】

もち米　　　2人分
小豆　　　　約30～40g
水　　　　　適量
はちみつ　　大さじ2杯
塩　　　　　少々
黒ごま　　　少々

作り方

  • もち米と小豆は水で洗い、ザルなどにあげて水気を切っておきます。
  • 鍋に小豆と水を入れ中火にかけ、一煮立ちしたら一度水を捨て、再度水を入れて沸騰させ、弱火で煮ます。
  • 柔らかくなるまで煮たら、火を止めて冷ましておきます。
  • 炊飯器にもち米、煮汁、はちみつを入れ、炊飯器の目盛りまで水を足し、その上に小豆を入れて炊飯します。
  • 炊き上がったら器に盛り、塩と黒ごまをかけて完成です！

小豆は指で潰れるくらいに柔らかくなるのがベスト！
時間をかけて煮込みましょう。