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トマトとオリーブオイルの冷ややっこ      

トマトとオリーブオイルを使用した、イタリアン風の冷ややっこです。

はちみつと塩の簡単シンプルな味付けだけで、とても美味しく仕上がります。

夏定番おつまみのアレンジレシピ、ぜひお試しください。

材料

【約2人分】

トマト　　　　　約10個
豆腐　　　　　　2パック
オリーブオイル　大さじ4杯
はちみつ　　　　大さじ1杯
塩　　　　　　　お好みで

作り方

  • トマトは洗って半分にカットします。
  • ボウルにオリーブオイル、はちみつ、塩を入れて混ぜ合わせます。
  • 皿に豆腐を盛り付けて、1と2をかけて完成です！

岩塩やハーブソルトなど、お好みのものでOK！
醤油などをかけても美味しく仕上がりますよ！