ゴーヤと枝豆の白和え      

作り方

• 豆腐はザルなどに入れてよく水切りしておきます。
• ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り除き、薄くスライスします。
• 鍋に水を入れて沸騰させたところに2を加え、柔らかくなるまで約5～10分中火で煮ます。
• 柔らかくなったら、火から下ろして流水にさらして水切りしておきます。
• ボウルに、水切りした豆腐・ゴーヤ、枝豆、すりごま、はちみつを加えてよく混ぜ、塩で味を整えます。
• 冷蔵庫で冷やし、完全に冷えたら取り出して、器に盛り付ければ完成です！