新年もあっという間に明けてしまいましたね☺

お正月気分がまだ残ったままですが、今回ご紹介するのはそんな気分をちょっと転換させてくれる一風変わった簡単お菓子！

旬の冬柿とはちみつを使って作ったジャムに、クリームチーズを添えたラスクです♪

ちょっと珍しい組み合わせですが、柿やはちみつの優しい甘みとクリームチーズのミルキーな風味がラスクと相性抜群。

手軽に作れるので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

「冬柿ジャムとクリームチーズのラスク」

はちみつで作る冬柿ジャムとクリームチーズを添えたラスクをご紹介します。

柿で作るジャムはじっくり長時間煮詰めなくても、比較的早い時間で仕上がるので簡単ですよ☺

柿とはちみつの優しい甘さに、クリームチーズのミルキーで濃厚な味わいがよく合います。

バケットやトーストに乗せても美味しいので、おすすめです！

【材料】約4人分

• 柿　　　　　　　1個
• はちみつ　　　　大さじ2杯
• クリームチーズ　適量
• ラスク　　　　　8枚程度

【作り方】

1. 柿は良く洗って皮を剥き、縦4等分切り分けてから種を取り除きます。
2. 鍋に1とはちみつを入れて中火で加熱します。
3. 柿が少し柔らかくなってきたら、スプーンやフォークなどで潰して全体をよく混ぜ合わせた後、火から下げて粗熱を取っておきます。
4. ラスクにクリームチーズと3の柿ジャムを乗せれば完成です！

保存する場合は、熱湯消毒した清潔な瓶などに入れて冷蔵庫や冷凍庫へ！

保存期間は、冷蔵の場合は約1週間程度、冷凍の場合は2週間程度を目安にしてみてくださいね☺

【はちみつアレンジ】で楽しむ冬柿の美味しさ

今回は、冬柿ジャムとクリームチーズのラスクをご紹介しました。

はちみつと旬の冬柿だけで絶品ジャムが簡単に完成するうえ、一度作っておくと保存もできて便利♪

ラスク以外にもバケットやトーストなどにつけても美味しいので、朝食やおやつとして作ってみてはいかがでしょうか。

この機会に、ぜひ神戸養蜂場のはちみつ商品をチェックしてみてくださいね！