秋の味覚といえば「さつまいも」

一人暮らしには多すぎない？とつっこみたくなるほど大量の栗が、今年も実家から届きました。栗ごはん、栗の甘煮、栗のポタージュ....。いつものことながら料理が苦手な私にとってはレシピを考えるのもひと仕事です。（レシピサイトを検索しているだけですが）

秋の味覚はいつも母の仕送りから始まる我が家ですが、ちょうどこの時期、スーパーやコンビニ、おしゃれなスイーツ店で「さつまいも特集」が始まりますね。さつまいもは圧倒的に女子が好きなスイーツだと思っていましたが、男性も約7割くらいの方が「好き」だそうです。人気雑誌のアンケートで書かれていました。

今日はそんな男女問わずみんな大好きな秋の味覚「さつまいも」と神戸養蜂場で大人気の「黒ごまはちみつ」をかけ合わせた絶品スイーツをご紹介します。　　　

 

 

▶まずは黒ごまはちみつのご紹介から

見た目は真っ黒、ほのかなごまの香りが漂う「黒ごまはちみつ」はクリーミーで上品な甘さが特徴です。パンに塗って毎朝のマンネリトーストに新しい風をふかせるもよし、料理に隠し味として加え、毎日の食事に黒ごま風味とほんのり甘さをプラスするもよし。様々な用途に使える黒ごまはちみつは、一度使ったら手放せなくなる使い勝手のいいアイテムです。

 

 

そんな黒ごまはちみつとさつまいもとの相性は抜群です！秋の味覚を堪能できる「さつまいものはちみつ黒ごまバター」をご紹介しますね。

▶さつまいも黒ごまはちみつバターの作り方

まずはさつまいもを1本ご用意ください。それを水洗いしてキッチンペーパーでくるみ、レンジで加熱します。600Wで5～6分ほど。その後、さつまいもを食べやすいサイズにカットして、バターをひいたプライパンで中火で2分ほど焼きます。こんがり焼き色がついたら出来上がり。

そこに黒ごまはちみつとお好みで塩を少々かければ、美味しい美味しい秋のスイーツのできあがりです。黒ごまはちみつはお好みで調節してみてくださいね。

とっても簡単です。さつまいもの皮をむく必要もありませんので時間としては10分ほどで出来ちゃいます。お子様から美味しいおやつのリクエストがあった時は、ささっと作って心もお腹も満たしてあげてくださいね。　

 

 

▶美容に嬉しい「ゴマリグナン」

黒ごまには美容に嬉しい「ゴマリグナン」が含まれています。ゴマリグナンは高い抗酸化作用を誇る栄養素でアンチエイジングに効果があると言われていますね。また肝機能を改善したり、コレステロールの減少や脂質代謝の促進にも効果があるとされる研究結果も出ているそうです。はちみつが美容にいいということはこのブログでも何度もお話していますが、そんなはちみつと黒ごまのコラボ商品で、おいしく美しく、秋の旬を楽しんでくださいね。