6月に入って、いよいよ梅雨が本格的に始まりましたね。

ジメジメしたお天気であまり気分も晴れない毎日ですが、この時期の楽しみは何と言っても紫陽花。

色とりどりのキレイな紫陽花を眺めると、心が癒されるような気がします☺

今回ご紹介するのは、紫陽花にちなんだ色鮮やかで可愛いゼリー。

はちみつとバタフライピーティーを使用して簡単に作ることができますよ♪

ちゅるんと色鮮やかで瑞々しい見た目と、ほんのりと優しい甘さをお楽しみくださいね！

「紫陽花ゼリー」のレシピ

早速、「紫陽花ゼリー」のレシピをご紹介します。

冷たくて爽やかなゼリーとクリーミーなホイップクリームの組み合わせが相性抜群！

涼し気な見た目とぷるんとしたなめらかな口当たりが楽しめるので、今の季節にぴったりです。

バタフライピーとはちみつを使用しているので、穏やかで優しい甘さが広がります。

【材料】約4人分

（ゼリー）

• バタフライピーティー　250ml
• はちみつ　　　　　　　大さじ2杯
• 板ゼラチン　　　　　　約7～8枚

（ホイップクリーム）

• 生クリーム　　　　　　100ml
• グラニュー糖　　　　　大さじ1杯
• はちみつ　　　　　　　大さじ1杯

（トッピング）

• ミント　　　　　　　　適量

【作り方】

1. バタフライピーを鍋で沸騰手前くらいまで温めながら、板ゼラチンを溶かします。
2. 板ゼラチンが完全に溶けたら、バットに流し込んで粗熱が取り、冷蔵庫で固まるまでよく冷やします。
3. ボウルに生クリームを入れてグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てた後、はちみつを加えて混ぜてホイップクリームを作ります。
4. ゼリーが固まったらバットから取り出して、半分はフォークなどで潰し、残りの半分はさいの目に切ります。
5. 器に3のホイップクリームと4のゼリーを盛り付け、仕上げにミントを飾れば完成です！

ゼリーを作る際にレモン果汁を加えると、バタフライピーの色が変化して青から紫に変化します！

グラデーションを楽しみたいときにおすすめです☺

【はちみつ】＆バタフライピーで、おうちでも「紫陽花」鑑賞♡

今回は、今の季節にぴったりな「紫陽花ゼリー」をご紹介しました！

はちみつならではの優しい甘さがバタフライピーが持つ優しい風味とマッチして、とても美味しく仕上がります。

神戸養蜂場のはちみつは自然の風味にとことん、こだわり抜いたものばかり☺

ご紹介したバタフライピーをはじめ、お好みのハーブと組み合わせて色々とお楽しみいただけますよ。

6月は涼やかで可愛いゼリーを作って、おうちで紫陽花鑑賞しているような気分を味わってみてはいかがでしょうか♪