2021年09月13日（月）

【はちみつ】でほっこり♡「ハニースイートポテト」のレシピ

秋が近づいて涼しくなってくると、スイーツも濃厚でこってりとしたものが恋しくなってきますね☺

今回は、秋スイーツの王道レシピ「スイートポテト」のご紹介です。

お子様と一緒に作ったら喜んでもらえそうな、可愛いハチさんの形にしてみました…！♡

ぜひ、参考にしてみてくださいね♪

「ハニースイートポテト」のレシピ

バターの香りと、はちみつとサツマイモの甘さ、そして柔らかくなめらかな舌触り…♪

牛乳や生クリームの代わりに、はちみつを使用しています。

ころんと丸いフォルムに目を描いてアーモンドスライスを飾ったら、ハチさんのような可愛い形になりますよ！

お子様とご一緒に作る際は、火傷など十分にご注意くださいね。

【材料】約10個分

サツマイモ　　　　　約250g程度
はちみつ　　　　　　大さじ2杯
バター　　　　　　　20g
卵黄　　　　　　　　1個（生地用2/3程度・卵液用1/3程度）
水　　　　　　　　　大さじ3杯程度
チョコペン　　　　　各1本（チョコ・ホワイト）
アーモンドスライス　適量

【作り方】

サツマイモをよく洗って皮をむき、角切りにします。
電子レンジ対応のお皿に大さじ2杯程度の水と角切りにしたサツマイモを入れて、約5～7分ほど加熱します。（サツマイモが柔らかくなるまで様子を見ながら加熱してください。）
熱いうちにボウルに移し、サツマイモを潰しておきます。
はちみつ、バター、卵黄（2/3程度）を加えて、さらによく混ぜて生地を作ります。
少し冷めてきたら生地を手で丸めて成形し、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べていきます。
卵黄の残り（1/3程度）に水を大さじ1杯程度加えて、卵液を作ります。
成形した生地に卵液を塗ります。
余熱なしの170℃のオーブンで約20分程度加熱して焼き上げます。（焼き時間は様子を見て、調整してください。）
焼いている間、飾りの白目になる部分をホワイトチョコペンで作ります。（ホワイトチョコペンを湯煎して溶かした後、クッキングシートの上に丸を2つ描くようにして落としていき、冷蔵庫で冷やしておきます。）
焼きあがったスイートポテトを取り出し、アーモンドスライスを2枚ずつ真ん中に差し込みます。
粗熱が取れるまで待ち、冷めてきたら9を冷蔵庫から取り出して、くっつけます。
チョコペンで黒目と縞模様を書いて完成です！